kèo bet88 Thuyền buồm mới cho rượu whisky trong nước Thử thách táo bạo của nhà máy chưng cất Kyushu và thực hiện các ý tưởng mới từ SMFL

Một thách thức kinh doanh mới Khoản vay tài sản cá nhân (ABL) cho rượu sake rượu whisky (Phần 1)

"KusumiKujuNhà máy chưng cất "là một xưởng rượu whisky nơi bạn có thể đối mặt với việc sản xuất bia với trái tim của một thợ thủ công xảy ra

"Tôi muốn kết nối văn hóa rượu whisky Nhật Bản với 100 năm tới"

Giám đốc điều hành Tsuzaki Shoji
MR Utoda shoji

Màu hổ phách rất đẹp Nó có mùi tuyệt đẹp Nhưng hương vị là sâu sắc vô tận Một người bị thu hút bởi sự quyến rũ của rượu whisky là ở thành phố Takeda, tỉnh Oita Ông là Utoda Shoji, Chủ tịch và Giám đốc điều hành của Tsuzaki Shoji, một nhà bán lẻ rượu Đó là vào năm 2015, Utoda đã quyết định đi những con đường hẹp, gồ ghề, nói rằng "Được rồi, hãy làm điều đó!" Đó là một mục mới vào ngành sản xuất rượu whisky

"Trong khoảng 15 năm, tôi đã điều hành một doanh nghiệp bán hàng chủ yếu cho rượu whisky nhập khẩu hiếm và rượu whisky chất lượng cao được sản xuất bởi nhà máy chưng cất trong nước Tôi là một người hâm mộ hoàn toàn của rượu whisky Đó là lý do tại sao tôi là người địa phươngThị trấn KusumiKujumachiLà một hy vọng được chờ đợi từ lâu, nhưng mặt khác, đó là một giấc mơ mà tôi gần như đã từ bỏ, nói rằng: "Đối với chúng tôi, với tư cách là một nhà bán lẻ rượu nhỏ, xây dựng một nhà máy chưng cất rượu whisky một mình sẽ là một thách thức lớn, và thậm chí sản xuất rượu whisky chất lượng cao từ lâu, sẽ khó khăn" Đồng thời, khoảng năm 2014, sự phổ biến của rượu whisky ở Nhật Bản cả trong nước và quốc tế trở nên rõ ràng, và nhu cầu đột nhiên tăng lên Nếu có cơ hội thách thức giấc mơ một lần trong cuộc sống của bạn, thì bây giờ là thời gian Nếu tôi bỏ lỡ nó, tôi sẽ không bao giờ gặp lại cơ hội nữa - và quyết định điều đó "(Ông Utoda)

Phó Giám đốc cấp cao, Sở khuyến mãi SMFL FA & S
Onodera Kazuma

Onodera Kazuma từ Sở xúc tiến SMFL FA & S cũng là một người yêu thích rượu whisky, người được chính họ và những người khác công nhận Đó là vào khoảng năm 2017, một cảm giác khủng hoảng bắt đầu leo ​​thang vào tâm trí tôi

"Nhà máy chưng cất rượu whisky đầu tiên ở Nhật Bản được thành lập vào năm 1924 Sau đó, hơn 80 năm, danh tiếng của rượu whisky trong nước cuối cùng đã tăng khoảng năm 2000 Tuy nhiên, mặt khác, nó bắt đầu thấy rằng chất lượng là sự pha trộn (Onodera)

Suy nghĩ đó đã gây ra một "khát vọng" trong trái tim của Onodera "Mặt khác, có những nhà sản xuất đang làm việc chăm chỉ để tạo ra rượu whisky tuyệt vời Tôi đã mạnh mẽ trong mong muốn hỗ trợ các nhà máy chưng cất như vậy và giúp kết nối văn hóa rượu whisky của Nhật Bản với 100 năm tới với tư cách là nhân viên của SMFL" (Onodera)

Tường cao của sản xuất rượu whisky Làm thế nào bạn vượt qua bảy năm?

Không biết đến bất kỳ khó khăn nào Có hai trở ngại mà Utoda phải vượt qua, chuẩn bị cho anh ta, khi anh ta lần đầu tiên lên đường Đó là "tài trợ" và "công nghệ" Tài trợ nói riêng là một rào cản cao hơn dự kiến

"Tôi đã mua đất và các tòa nhà của nhà máy bia cũ, phù hợp để sản xuất rượu whisky, với tiền của tôi Nhưng vẫn còn một số thiết bị cần thiết※1, Fermenter, Pot Still※2Ngoài ra, một nhà kho (lưu trữ lâu năm) lưu trữ thùng※3quỹ cho trang web và xây dựng "(Ông Utoda)

Một vấn đề đặc biệt rắc rối với việc gây quỹ là vấn đề của giấy phép nhà máy bia Sake "Mục nhập mới vào ngành công nghiệp sản xuất bia là một trở ngại rất cao", Utoda nhớ lại "Khi tư vấn với một tổ chức tài chính về các quỹ thiết bị cho vay, tất nhiên mọi người không thể cho một công ty không có giấy phép Vì vậy, điều gì sẽ xảy ra nếu họ đến văn phòng chính phủ để có được giấy phép? Các từ, đối với chúng tôi vào thời điểm đó, nó đã bị đóng hoàn toàn, "Utoda

Điều giúp làm rõ hoàn cảnh là Utoda bắt đầu leo ​​lên một "rào cản kỹ thuật" khác Một nhà máy chưng cất cao cấp, người đã nồng nhiệt xem thử thách của UTODA như một nhà tư vấn giỏi, được đào tạo kỹ thuật cho UTODA và một nhân viên "Để có được giấy phép, bạn cũng cần chứng minh rằng bạn đã được 'đào tạo kỹ thuật' Ngoài việc làm việc tại công việc chính của tôi (bán hàng), tôi đã mất một tuần đào tạo và sau đó trở lại kinh doanh, sau đó là một tuần đào tạo, và sau đó biết được bí quyết từ đầu", Utoda

Ngón tay của Utoda, đã xóa "Bức tường công nghệ", chạm vào những vết sưng nhẹ và va chạm trong "Bức tường quỹ" Như thể đặt tất cả năng lượng của bạn vào đầu ngón tay của anh ấy, Utoda nói, "Trái phiếu tư nhân hạng nhỏ※446206_46391

Tuy nhiên, không phải tất cả các vấn đề tài chính đã được giải quyết Thậm chí còn có nhiều thử thách khó khăn hơn Đó là "vốn lưu động" liên tục cần thiết cho lô hàng đầu tiên Rượu whisky được chưng cất và nhồi vào thùng, và sau đó ít nhất ba năm, và chỉ là "rượu whisky Nhật Bản"※5"

Cơ sở chưng cất Kusumi(một phần)

Ảnh cho thấy mạch nha lúa mạch, lưỡi nghiền (một phần), người lên men và tĩnh thì là các thành phần cho rượu whisky Các thiết bị cần thiết sẽ thay đổi tùy thuộc vào cách suy nghĩ của nhà máy chưng cất Bên trong nhà máy chưng cất Kusumi, nhằm mục đích tạo ra mùi thơm êm dịu, wort được lên men với vi khuẩn men và axit lactic, và chứa đầy mùi thơm ngọt như trái cây chín

CASKS (thùng) trong tủ lão hóa tại Nhà máy chưng cất Kusumi(một phần)

Các thùng làm mới (thùng) được sản xuất mỗi tuần là có tuổi trong hai tủ lão hóa trong nhà máy chưng cất Kusumi, và thay đổi từ màu gần trong suốt sang màu hổ phách Ngoài ra, để giúp người hâm mộ rượu whisky biết về sự tồn tại của nhà máy chưng cất Kusumi, trẻ sơ sinh (rượu whisky ngắn ngủi) cũng sẽ được phát hành với số lượng không đều, hạn chế Bên phải là trẻ sơ sinh của nhà máy chưng cất Kusumi, lần đầu tiên được phát hành vào năm 2022 sau khi già đi bảy tháng
  • ※1Trong một hộp khuấy tròn, trộn mạch nha mặt đất và nước sôi Còn được gọi là "bể cho ăn"
  • ※2Một ấm đun nước đồng được sử dụng để chưng cất moromi để tăng nồng độ rượu Còn được gọi là "Máy chưng cất đơn"
  • ※3Về nguyên tắc, các nhà kho (lưu trữ trưởng thành) nên được thiết lập tại cơ sở của nhà máy chưng cất do các quy định theo Đạo luật Thuế rượu Nếu được cài đặt ở một vị trí từ xa, do chuyển thùng, sẽ mất gấp 5 đến 10 lần nỗ lực, bao gồm cả việc chuyển sake thô và đo lượng và công suất
  • ※4Một phương pháp gây quỹ để gây quỹ từ một số ít người gần gũi với bạn
  • ※5Một dấu hiệu được đặt ra bởi Hiệp hội Nhà máy bia Tây Nhật Bản dựa trên các tiêu chuẩn tự nguyện Để biết chi tiết về các tiêu chí, vui lòng xemở đây

"Cuộc thi hạt giống" của SMFL đã giúp họ gắn bó với ý chí của họ

"Cuộc thi hạt giống" là một cuộc thi ý tưởng kinh doanh của SMFL, trong đó một công ty tập hợp và cạnh tranh với một loạt các ý tưởng có thể trở thành hạt giống cho doanh nghiệp mới Người chiến thắng nhằm mục đích thương mại hóa công ty với sự hỗ trợ Sự kiện đầu tiên được tổ chức vào năm 2019 và đã được tổ chức bốn lần cho đến nay※6

Giám đốc phát triển kinh doanh tiếp theo của SMFL
Fushimi Hiroyuki

"Tôi muốn hỗ trợ sản xuất rượu sake trung thực của các nhà sản xuất chất lượng cao trước mùa đông đến ngành công nghiệp rượu whisky Tôi muốn thưởng cho cuộc khủng hoảng và giúp tạo ra một nền văn hóa rượu whisky sẽ dẫn đến 100 năm tới Tôi có thể làm gì để làm cho kết thúc đó?" - Như Onodera đã tự hỏi mình rất nhiều, cuộc thi hạt giống năm 2021 đang đến gần

Và Onodera đưa ra một câu trả lời Dựa vào giá trị của rượu whisky, chúng tôi cung cấp các khoản vay được bảo mật thuộc tính (ABL※7) Đây là tiêu đề của mục cuộc thi hạt giống

Ý tưởng của Onodera đã vượt qua tổng cộng 148, đưa nó vào lựa chọn cuối cùng Thật không may, tôi đã bỏ lỡ giải thưởng Tuy nhiên, cảnh sát đánh giá cuộc thi tập trung vào đặc điểm của rượu sake rượu whisky, đó là giá trị của nó tăng theo thời gian Đó là điều hoàn toàn trái ngược với tài sản thế chấp nói chung theo thời gian

Có rất ít tiền lệ trong các công ty cho thuê khác, bao gồm SMFL, nơi các khoản vay tài sản tài sản di động (ABL) đã được thực hiện Hơn nữa, không có ai sử dụng "rượu thông thái" làm tài sản thế chấp Nhưng đã có sự khích lệ "Các giám đốc điều hành phụ trách đánh giá cuộc thi hỗ trợ công ty bằng cách nói," có khả năng họ có thể thể hiện những điểm mạnh độc đáo của họ về SMFL Nó cũng bổ ích Chúng tôi chắc chắn nên cố gắng hết sức để thương mại hóa nó, "và nhóm dự án (PT) được thành lập vào tháng 4 năm 2022" (Onodera)

Cũng có lời khuyên tuyệt vời Người ta nói rằng các từ sau đây đã được các sĩ quan phụ trách đánh giá cuộc thi trong lần lựa chọn cuối cùng "Tôi đã được thông báo rằng 'Thật khó để duy trì động lực để tự mình vượt qua một doanh nghiệp mới Tốt hơn là có bạn bè' Đó là khi khuôn mặt của một đồng nghiệp xuất hiện ngay lập tức, "Onodera nói

Phó Giám đốc Văn phòng Khuyến khích Kinh doanh SMFL Agrifood
Tomioka Hiroshi

Có một người yêu rượu whisky khác được biết đến trong công ty Tên tôi là Tomioka Hiroshi từ Văn phòng xúc tiến kinh doanh SMFL Agrifood Ấn tượng anh có khi được Onodera mời trong trái tim của Tomioka như một ký ức về việc "hơi ngạc nhiên" "Tôi tự hỏi liệu có ai đó đang cố gắng làm điều gì đó như thế này không Cho đến lúc đó, chúng tôi đã biết nhau ở một mức độ nhất định, nhưng cuối cùng tôi đã bị cuốn hút vào sự nhiệt tình của Onodera Là một người yêu thích rượu whisky, nếu có bất cứ điều gì tôi có thể làm cho rượu whisky trong nước, tôi muốn chạy qua cùng nhau", Tomioka Sự hình thành của PT là kết quả của bài thuyết trình cuối cùng mà hai người đã hợp tác

  • ※6Trong năm đầu tiên của sự kiện, gần 200 ý tưởng đã được gửi Bắt đầu từ năm 2023, để cải thiện hơn nữa độ chính xác và tính khả thi của nội dung, chúng tôi đang tìm cách tham gia vào đào tạo trước (một web + ba cuộc thảo luận làm việc) làm điều kiện cho ứng dụng
  • ※7ABL là viết tắt của cho vay dựa trên tài sản và đề cập đến các khoản vay tài sản tài sản có thể di chuyển Nó đề cập đến các khoản vay được thế chấp bằng các tài sản như hàng tồn kho (nguyên liệu thô, sản phẩm), máy móc và thiết bị và các khoản phải thu tạo nên giá trị kinh doanh của công ty Nó được thực hiện dựa trên giao tiếp và hợp tác chặt chẽ giữa người vay và người cho vay

"Nhà máy chưng cất bạn đang tìm kiếm đã được tìm thấy"; bắt đầu thương mại hóa

51355_51617

Nó không giống như có cơ hội Onodera và Tomioka, người đã ra mắt PT và đưa ra kế hoạch thương mại hóa, cũng nhiều hơn bất kỳ ai khác "Tình yêu rượu whisky" của bất kỳ ai khác, nhưng không quen thuộc với các vấn đề nội bộ của ngành Ở nơi đầu tiên, "Có tồn tại nhu cầu ABL không?" và "nếu vậy, tôi nên đề xuất kinh doanh nào?" - Mọi thứ đều ở trong sương mù

Dự án bắt đầu với "nghiên cứu và phát triển kinh doanh", bao gồm nghiên cứu và thu thập thông tin trong ngành Trong số gần 100 nhà máy chưng cất trên cả nước, trước tiên chúng tôi nhắm mục tiêu khoảng 10 công ty dựa trên quy trình, chất lượng và danh tiếng và dựa vào mọi người để lắng nghe câu chuyện Hơn nữa, chúng tôi đã đến thăm những người khổng lồ của nhà máy chưng cất thủ công Nhật Bản và yêu cầu họ cho chúng tôi lời khuyên

"Có một nhà máy chưng cất trong OITA vẫn chưa được phát hành một sản phẩm"
"Tôi đã rất ngạc nhiên khi thấy mức rất cao khi tôi lấy mẫu sau khi nhận được một mẫu" - Nhà máy chưng cất Kusumi của Tsuzaki Shoji đã được giới thiệu với mô tả này

"Cuối cùng chúng tôi đã tìm thấy" "Hãy đặt một cuộc hẹn ngay lập tức!" - Onodera và Tomioka gật đầu nhau

(Tiếp tục trong Phần 2)

(Nội dung và tiêu đề kể từ tháng 3 năm 2024)

Liên hệ với chúng tôi

Văn phòng khuyến mãi kinh doanh Agrifood
tel:03-5219-6724

Bài viết PDF

Giải pháp bài viết hoặc dịch vụ liên quan